L’épidermite exsudative, une maladie porcine présente au Québec, est traitée principalement par antibiotiques. Or, la bactérie responsable présente fréquemment de la résistance à ce traitement. Les bactéries lactiques, retrouvées dans les aliments fermentés comme le fromage, sécrètent des substances pouvant freiner la croissance de cet agent pathogène porcin. Une fois identifiées, ces substances pourraient permettre de mieux traiter l’épidermite exsudative.
Présentateur : Rébecca St-Laurent, 1030 avenue de la Médecine, Québec, QC, G1V 0A6 rebecca.st-laurent.1@ulaval.ca
Superviseur principal : Steve Charette, 1030 avenue de la Médecine, Québec, QC, G1V 0A6 steve.charette@bcm.ulaval.ca
Auteurs, coauteurs : Rébecca E. St-Laurent (1), Valérie E. Paquet (1), Steve J. Charette (1)
1. Département de biochimie, de microbiologie et de bio-informatique, Université Laval, Québec, Canada
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